Kā saglabāt pārtiku svaigu nedēļām bez maģijas vai plastmasas maisiņiem

Ikviens no mums ir sastapies ar slapjiem dārzeņiem vai kādu apsēdušu siera gabalu jau otrajā dienā pēc atgriešanās no veikala. Daudzus gadus esmu meklējis ideālu uzglabāšanas metodi un esmu izmēģinājis desmitiem iepakošanas iespēju, lai saglabātu pārtiku svaigu ilgāk. Šajā rakstā es padalīšos ar praksē pārbaudītiem risinājumiem, kas uz visiem laikiem atbrīvos jūs no sabojātas pārtikas un palīdzēs pareizi sakārtot ledusskapja telpu.

Kāpēc izplatītie materiāli sabojā mūsu produktus

Visbiežāk aiz ieraduma atstājam pirkumus veikala maisiņos, pieļaujot pamatīgu kļūdu. Plānā plastmasa pilnībā bloķē gaisa cirkulāciju, izraisot ūdens uzkrāšanos iekšpusē. kondensāts. Šis mitrums kļūst par ideālu augsni baktērijām un pelējuma sēnītēm. Lai zaļumi un dārzeņi nepārvērstos gļotās, tiem nepieciešams elpojošs iepakojums.

Galvenais zaļumu ilgstošas uzglabāšanas noslēpums ir izvairīties no blīva vakuuma, jo trauslajām lapām ir nepieciešams elpot.

Labākie risinājumi dažādām pārtikas kategorijām

Katram ēdienam ir nepieciešama sava pieeja. Pāreja uz videi draudzīgiem un atbilstošiem materiāliem ātri atmaksājas, jo produkti vairs nenonāk miskastē.

Vaska salvetes Ideāli piemērots cietajiem sieriem, desām un sagrieztām augļu pusītēm.
Viltīgs triks ar zemeņu ūsām bagātīgai ražai nākamgad
Stikla konteineri ar biezu silikona blīvi uz vāka ietaupīs gatavās vakariņas no svešu smaku uzsūkšanas.
Atkārtoti lietojami silikona maisiņi ar rāvējslēdzēju Tie labi notur šķidrumu, ietaupa vietu un neplaisā temperatūras izmaiņu dēļ.
Lina somas Neaizstājams sīpolu, ķiploku un kartupeļu uzglabāšanai tumšā virtuves skapī.

Nekad neietiniet sieru pārtikas plēvē pārāk cieši, pretējā gadījumā tas nosmaks un pārklāsies ar baltu pārklājumu burtiski vienas dienas laikā.

Noteikumi drošai sasaldēšanai, nezaudējot garšu

Uzglabāšanai saldētavā nepieciešama arī kompetenta pieeja. Ja gaļu iemetīsiet plānā iepakojuma maisiņā, tā ātri nonāks sala apdegums un atkausējot zaudēs visu savu sulīgumu.

Izmantojiet tikai īpašus blīvs konteiners vai biezi maisi, kas izturīgi pret zemu temperatūru.
Pirms slēdzenes aizvēršanas izspiediet pēc iespējas vairāk liekā gaisa.
Vienmēr parakstiet iepakošanas datumu ar mazgājamu marķieri, lai sekotu līdzi termiņiem.

Autore: Klāra Šneidere, ekoloģiskās mājturības eksperte. Pēdējo septiņu gadu laikā esmu personīgi izmēģinājis vairāk nekā astoņdesmit tautas un mūsdienīgas ikdienas dzīves organizēšanas metodes, pārbaudot visus esošos pārtikas uzglabāšanas formātus savā virtuvē.

Pareizs iepakojums ne tikai saglabā jūsu iecienītāko ēdienu dabisko garšu un tekstūru, bet arī ievērojami samazina sabojāto krājumu daudzumu, kas tiek izmests. Augstas kvalitātes atkārtoti lietojamu materiālu izmantošana padara plauktu organizēšanu estētiski patīkamu, ērtu un absolūti drošu veselībai. Nomainot čaukstošos vienreizējās lietošanas maisiņus pret modernām, elpojošām alternatīvām, jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par nepatīkamo smaku ledusskapī un varēsiet baudīt savu iecienīto sastāvdaļu svaigumu daudz ilgāk.

Bieži uzdotie jautājumi:

Vai maizi var uzglabāt cieši sasietā plastmasā?

Izdalītā mitruma dēļ maize plastmasas veidnēs ļoti ātri, tāpēc daudz efektīvāk ir izmantot auduma kokvilnas maisiņus vai klasisku koka maizes kastīti.

Kā pareizi iepakot sagrieztu ābolu vai avokado?

Svaigo griezumu pēc iespējas cieši aptiniet ar vaska salveti, lai bloķētu skābekļa piekļuvi un novērstu mīkstuma tumšumu.

Vai ir droši sasaldēt zupas parastās stikla burkās?

Šķidrus pārtikas produktus ir pilnīgi droši sasaldēt glāzē, ja vien zem vāka vienmēr atstājat vietu, lai ledus varētu dabiski izplesties.

Kāds ir ērtākais veids, kā paņemt līdzi uzkodu uz biroju?

Sausām uzkodām, piemēram, riekstiem, atkārtoti lietojami silikona maisiņi ir lieliski piemēroti, savukārt slapjiem salātiem labāk izvēlēties hermētisku nerūsējošā tērauda pusdienu kastīti.

Vai man ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt pārtiku pirms iepakošanas ledusskapī?