Katru nedēļu daudzi no mums izmet novītušus zaļumus un sarucis burkānus, tērējot gardu ēdienu un savu laiku. Es dalīšos ar pārbaudītu sistēmu jūsu virtuves telpas un ledusskapja organizēšanai, kas nekavējoties apturēs jūsu krājumus no sabojāšanās un saglabās tos svaigus nākamajām nedēļām.
Pareizs produkta tuvums atrisina pusi no problēmām ar ātru pārtikas bojāšanos. Daudzi augļi izdala neredzamu augu gāzi etilēnskas apkārtējiem kaimiņiem darbojas kā nogatavošanās un puves katalizators. Ja vienā atvilktnē ievietosiet nesaderīgus materiālus, tie pāris dienu laikā sabojās viens otru.
-
Tomāti aktīvi izdala gāzi un acumirklī padara blakus esošos gurķus mīkstus
-
Āboli liek dīgst blakus esošajiem kartupeļiem
-
Svaigi kāposti kļūst dzelteni no cieša kontakta ar papriku
Galvenais noteikums ir tāds, ka sīpoli un kartupeļi ir vislielākie ienaidnieki, ja tos glabā kopā; tiem jābūt izolētiem dažādos tumšos skapjos.
Mitruma kontrolei ir milzīga loma. Izplatīta kļūda ir svaigu pirkumu uzglabāšana cieši noslēgtos plastmasas maisiņos no lielveikala. Bez skābekļa pieejamības tas veidojas iekšpusē kondensātskas kalpo kā ideāla vide pelējuma un gļotu attīstībai.
Katram augu barības veidam ir nepieciešams savs gaisa cirkulācijas līmenis un savs iepakojuma materiāls.
Redīsiem un burkāniem noteikti nogrieziet biezās galotnes tūlīt pēc atgriešanās no veikala, jo zaļās astes ātri uzsūc mitrumu un barības vielas no sakņu dārzeņiem.
Stingri nav ieteicams augļus mazgāt pirms nosūtīšanas uz uzglabāšanas vietu. Ūdens nomazgā no mizas dabisko aizsargslāni, paverot ceļu baktērijām. Vienīgais izņēmums ir svaigi zaļumi, kurus var izskalot, bet pēc tam pirms iepakošanas rūpīgi nosusināt uz papīra dvieļa.
Sofija Bergamājas organizācijas speciālists. Es personīgi pārbaudīju desmitiem pārtikas uzglabāšanas sistēmu un pielāgoju profesionālus tīrīšanas standartus lietošanai parastos pilsētas dzīvokļos.
Kompetentas pieejas ieviešanai krājumos ir nepieciešama tikai vienreizēja mājsaimniecības paradumu pārstrukturēšana. Izpratuši katra augļa pamatvajadzības, jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par nepatīkamo smaku ledusskapī un sabojāto pārtiku. Jūsu virtuve kļūs par efektīvu telpu, kur katra sastāvdaļa sagaida savu laiku nevainojamos apstākļos.
Bieži uzdotie jautājumi:
Vai es varu mazgāt sakņu dārzeņus pirms to ievietošanas ledusskapī?
Ūdens procedūras jāveic stingri pirms sagatavošanas, lai neizraisītu priekšlaicīgu puves.
Kā glābt jau savītušās salātu lapas?
Iegremdējiet nogurušās lapas dziļā ledus ūdens bļodā uz pusstundu, un tās pilnībā atgūs savu blīvumu.
Kāpēc kartupeļi ziemā kļūst nedabiski saldi?
Pārāk aukstā vietā bumbuļos esošā ciete sāk aktīvi pārveidoties cukurā.
Kāds ir labākais ķiploku uzglabāšanas veids?
Ideāla ir vienkārša kartona kaste vai papīra maisiņš sausā, tumšā virtuves atvilktnē.
Kā pareizi uzglabāt svaigu baziliku?
Novietojiet ķekaru glāzē ar nelielu daudzumu ūdens tieši uz virtuves letes, izvairoties no ledusskapja aukstajiem plauktiem.
